【浅草】無機質カフェ「seihitsu」で味わう、漆黒カラメルの大人プリン

浅草・千束エリアにひっそりと佇むカフェ「seihitsu（セイヒツ）」は、白を基調とした無機質な空間が印象的なカフェ。
その名の通り静かで落ち着いた店内には心地よいBGMが流れ、肩の力を抜いて過ごせる空気感がただよっています。
今回のお目当ては、漆黒のカラメルが印象的な固めのプリン。
カラメルの酸味と苦味を主役にした、大人のための一皿をじっくり味わってきました。
ひとり時間にそっと寄り添ってくれる、浅草奥の隠れ家カフェ「seihitsu（セイヒツ）」の魅力をご紹介します。

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浅草「seihitsu」ってどんなお店？

「seihitsu」は、つくばエクスプレス・浅草駅A出口から徒歩約7分、東京メトロ日比谷線・入谷駅から徒歩約10分、都営バス「千束」停留所からは徒歩1分ほど。
観光客でにぎわう浅草寺などの浅草中心エリアからは少し北に離れた、比較的落ち着いたエリアにあります。

店内は白を基調とした無機質な空間ながら、木の椅子やテーブル、イエローのまあるい照明など、ところどころに温かみを感じます。

入店したら、はじめにカウンターで注文と会計を済ませます。
店員さんからメニューについての簡単な説明があり、初めて来た人も安心です。

席数は
・2人掛けテーブル…2卓
・3人掛けテーブル…1卓
・カウンター席…5席
計12席の小さめな空間です。

平日の昼過ぎに訪れた際は先客3人ほどで、比較的ゆったりとした雰囲気。
20〜30代くらいの若い世代のひとり客が多く、静かに過ごす人が目立ちます。

BGMも落ち着いており、「seihitsu」の名のとおり騒々しさとは無縁の空間。
頭の中の雑念がすっと抜けていくような感覚になれる、まさに一人カフェ向きのお店です。

カラメルが主役。seihitsuの固めプリンを実食

seihitsuのプリン（税込650円）は、運ばれてきた瞬間に目を引く、しっかりと焦がされた漆黒カラメルが特徴。
光を反射する黒い鏡のような美しさに、思わず見入ってしまいます。

スプーンを入れると、ハリのあるぷりっとした固さが手に伝わってきます。
ひとさじ口に運ぶと、まず広がるのはカラメルの濃厚な酸味と苦味。
ただ砂糖を焦がしただけではない、奥行きのある味わいで、カラメルそのものへの強いこだわりを感じます。

プリンはたまごの濃厚さがありながら、後味は意外とあっさり。
主役であるカラメルの存在感を引き立てるための、計算されたバランスです。
甘くて、苦くて、少し酸味のある味わいは、まさに大人のためのプリン。
ひとりで静かに、じっくり味わいたくなる一皿でした。

プリン以外のドリンクや料理について

今回プリンと一緒に頼んだのはハンドドリップコーヒー（税込750円）。
渋みのある陶器のカップで提供され、空間の雰囲気とよく合います。

ほかのドリンクは

・エスプレッソ
・アメリカーノ
・カフェラテ
・和紅茶
・ミカンジュース
・ジンジャーエール
・アルコール類（ビール・ワイン）

などがありました。

seihitsuはベジタリアン向けの軽食やランチメニューも充実しています。
プリン以外のフードメニューは

・サンドイッチ
・パングラタン
・チーズケーキ
・スコーン

などが揃っており、そのときによってメニューのラインナップは変化するようです。

「seihitsu」はどんな人におすすめ？

・ひとりで静かにカフェ時間を過ごしたい方
・苦味のあるカラメルのプリンが好きな方
・無機質でミニマルな空間が好みの方
・浅草エリアで落ち着いたカフェを探している方
・ベジタリアン志向のランチをカフェで楽しみたい方

アクセス・基本情報

店名： seihitsu（セイヒツ）
住所： 東京都台東区千束1-18-2 海老根ビル 1F
アクセス：つくばエクスプレス・浅草駅A出口から徒歩約7分／東京メトロ日比谷線 入谷駅から徒歩約10分／都営バス「千束」停留所から徒歩1分
営業時間： 10:00〜17:00（L.O.16:00）
定休日： 不定休
Instagram： 公式Instagram

まとめ

浅草・千束にあるカフェ「seihitsu」は、無機質で静かな空間の中で、自分とゆっくり向き合えるお店。
漆黒のカラメルが主役の固めプリンは、甘さだけでなく苦味や酸味も楽しめる、大人のための味わいです。
コーヒーとプリンと、自分だけの時間。
心を整えたい日にふと思い出して訪れたくなる、とっておきのカフェになりそうです。